„СДРУЖЕНИЕ ЗА СОЦИАЛНА ИНТЕГРАЦИЯ – ЗЛАТОГРАД“ изпълнява проект с наименование: „Златната кухня Златоград-Кирково“ финансиран по ПРСР чрез МИГ – Кирково-Златоград, Мярка 7.5.1 „Инвестиции за отдих и туристическа инфраструктура и съхраняване на нематериалното културно и природно наследство на територията на МИГ Кирково - Златоград”. Стойност на проекта: 17 324.37лв. , безвъзмездно финансиране – 100%.
Общата цел на проекта е съхранение и промотиране на автентичната местна кухня и кулинарни традиции в района на общините Златоград и Кирково, част от нематериалното културно наследство на Родопите и развитие на потенциала на дестинацията Златоград – Кирково, като маршрут за кулинарен, културен и екотуризъм.
Чрез проекта ще се даде старт на събитието фестивал „Златна кухня“, който ще се проведе на публично място, достъпно за широката публика, включително достъпно и за лицата с двигателни или други увреждания. В плана на дейностите ще бъде включена демонстрационна туристическа обиколка за запознаване на гостите на града с потенциала за природен туризъм.
Въпреки, че събитието по проекта фестивал „Златна кухня“ ще се проведе в град Златоград, цялостният замисъл на проекта е насочен към това ползи от реализацията на проекта да имат и двете общини.
Проектът предвижда опазване на нематериалното културно и природно наследство чрез дейности по събиране на автентични местни рецепти и свързаните с тях традиции и обичаи, съхранението им под формата на рецептурници, картончета с рецепти, разработване на имиджова брошура на дестинацията Златоград-Кирково като маршрут за кулинарен, културен и екотуризъм, създаване нов туристически продукт, който да промотира кулинарното наследство, наред с природното наследство и така да съдейства за неговото опазване. Идеята е да се повиши качеството на местната кухня и да насърчи атрактивността на района на МИГ "Кирково-Златоград" като дестинация за кулинарен туризъм. Рецептурникът ще бъде разработен въз основа на събраните рецепти за местни ястия.
Целите и дейности на проекта са:
1. Проучване и събиране на автентични рецепти за традиционни местни ястия, които са част от местния бит от векове, характерни са за региона и имат потенциал да изградят имиджа на района Златоград-Кирково като дестинация за кулинарен туризъм.
2. Популяризиране на дестинацията Златоград-Кирково като маршрут за кулинарен, културен и екотуризъм чрез разработване и разпространение на промоционални материали.
3. Създаване на нов туристически продукт и разнообразяване на туристическите дейности на територията на МИГ „Кирково-Златоград“, чрез организиране и провеждане на фестивал „Златна кухня“, насочен към промотиране на автентичната местна кухня като част от културното наследство на района и привличане на нови групи туристи.
В изпълнение на проекта ще бъде обявен конкурс „Пътешествие назад във времето в кулинарното наследство на Златоград и Кирково“, с цел събиране на стари автентични рецепти за местни ястия, които са част от културното наследство на района Златоград-Кирково. Участници в него могат да бъдат всички жители от двете общини. Допълнително екипът на проекта ще посети училищата в двете общини, с цел разяснение на целите на конкурса и привличане на участието на учители и ученици в инициативата по издирване на старите рецепти и свързаните с тях традиции – в какъв контекст и по какъв повод са се приготвяли ястията, как са се сервирали, какви местни ритуали са се спазвали и др.
Фестивалът „Златна кухня“ ще се превърне в своеобразна запазена марка за Златоград и Кирково като кулинарни дестинации. Чрез проекта ще бъде закупено оборудване, което ще осигури последващата устойчивост на създадения в рамките на проекта нов туристически продукт и ще обезпечи технологично не само проектното събитие, но и ежегодното провеждане на фестивала след неговия край.
Сдружение за социална интеграция – Златоград http://soinas.ngobg.info
Гр. Златоград, ул. "Ахрида" № 4
Тел. +359884600187
E-mail: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
